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海口中西餐料:购买八角怎么挑

来源:夏蕙贸易 发表时间:2018-10-08

如果是经常下厨的朋友肯定八角这个调味料很熟悉,在我们做中餐料理的时候,很多荤菜、大菜都需要用到八角这个调味料。可是大家知道在购买八角的时候该怎么挑选吗?

虽然只想一个小小的调味料,但若是买到假的话吃了对人体的健康还是有危险的!这不,前段时间新闻才爆出“假八角”的消息,所以大家在购买的时候要仔细挑选了。今天海口中西餐料公司就来教大家改如何挑选八角这个调味料。

形状:看形状外观,若是真的八角调料的话它的八角瓣很肥硕并且有8个角,边缘也比较圆钝。而假的八角则没有这种特征,都是比较瘦弱,角也是尖的。

味道:我们在选购八角的时候,要仔细挑选问一下味道,如果味道很淡的话基本是可以Pass掉了,真的八角味道香醇。

颜色:真八角为棕红色,看上去有光泽;假八角(莽草)颜色较浅,带土黄色,光泽不好。

味道:东西是真是假只要尝一口就知道了,真的八角是甜的,味道香醇。家的八角味苦、还发酸,舌头有麻木感。

其实想要杜绝买到假的八角很简单,不要贪图小便宜,便宜没好货这句话相信大家都知道,一般在市场上来说八角的价格是比较稳定的,如果突然出现一个价格很低的话,大家就要提高警惕是不是假的八角了。

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